No.88　服部幸應先生！高齢者のための健康レシピをありがとうございます。心よりご冥福をお祈りします。

服部幸應先生に作って頂いた今すぐ食べたくなる「世界一おいしい　煮卵サンドイッチ」のレシピです。高たんぱくでエネルギーがしっかりとれる美味しいサンドイッチは、高齢者にも簡単に作れて人気です。さすが服部先生のレシピです。
皆さまもぜひ作ってみてください！

活動を終えた石井は、健康チェックに参加された方とスーパーでばったり。女性は健康相談で石井がすすめた豆苗を使った健康レシピの材料を購入されていました。石井はさっそく作ってくださることに、大感激！　ご一緒に写真を撮らせていただきました。

福島市のヨークベニマル平野店で、きぼうときずな健康チェックに第一回から参加してくださっている佐藤さんに、福島名産の大きな桃を頂きました！桃を手にしているのは保健師AIBAです。
佐藤さんにはこれまで、ご自身が打ったお蕎麦やリンゴなど美味しい差し入れをたくさんいただいています。石井もAIBAもスタッフもありがたくて、福島の親戚のような気がしています。

50年以上前の事件ですが、テレビで生中継され史上最高の視聴率を記録した「浅間山荘事件」。1972年2月19日から同28日まで続いた連合赤軍による人質立てこもり事件で、テレビで大々的に報道されました。
警察側と連合赤軍とのこう着状態は9日間続き、最後の28日、警察が1トンの鉄球を吊り下げたクレーン車で山荘の破壊を開始し、犯人を追い詰めて犯人逮捕、人質無事救出という形で幕を下ろしました。最後の日の模様はNHK、民放で10時間20分の中継が行われ、視聴率89.7%という報道史上まれにみる大事件でした。

きぼうときずなの活動は被災地の若き学生ボランティアたちに支えられています。福島県の医療創生大学、宮城県の東北大学のボランティアサークル福興youthはもう何年も先輩から後輩へ活動を繋いでくれています。
彼らはこれから日本の未来を作っていく人材です。被災地支援で高齢者との触れ合いや支援に携わる現場の人たちとの出会いや経験が、社会で役に立つことを石井は信じています。
写真は10月13日仙台市ヨークベニマル茂庭店での健康チェックに参加をしてくれた秋田県出身東北大学経済学部の学生ボランティアです。健康チェック開催のポスターを持って、甘利理事長といっしょに開催告知をしてくれたり、テキパキと活動をしてくれました。

10月19日にいわき支所で開催された健康チェックには、中学生の頃からきぼうときずなのボランティアに参加してくれている東京在住で東京都立大学の学生も来てくれました。この日は、日差しが強く、彼は率先して日除けの幕を張ってくれたり、参加者がリラックスして測定を受けられるように気配りをしたりとがんばってくれました。
そんな彼に石井もスタッフも“大きく成長したんだなぁ～”と、震災から13年の時の流れも感じたのです。

いわき市の健康チェックでは、毎回ように協力してくれている医療創生大学の未来の看護師たちもボランティアにきてくれました。いつもありがとうございます。頼りにさせていただいています！最後にみんなで記念撮影もしました。

福島県郡山市出身の西田敏行さんは、東日本大震災と原発事故で被災した故郷福島の復興支援に係わってこられました。ことに原発事故から間もなく、福島県産の農産物に大打撃が起きたときには風評被害に苦しむ生産者などの支援へ尽力されています。
また俳優歌手として支援イベントなどへ積極的に参加され、故郷の復興がまだまだである状況を訴えていらっしゃいました。素晴らしい方です。
そんな西田さんは、石井がきぼうときずなの支援活動のリーダーとして活動していることもご承知でした！　石井は西田さんから「一緒になにか復興支援をやれたら」との言葉を忘れることができません。
西田さん、きぼうときずなはこれからも福島の復興支援をしっかりと続けて参ります！どうぞ天国で大橋と共に見守ってください。ご冥福をお祈りいたします。
（写真は［映画.com ニュース/　西田敏行主演作「遺体　明日への十日間」のプレミア試写会より転載）

今回の支援活動も学生たちの若々しい笑顔と的確なサポートで参加者の皆さんに喜んでいただけました。
石井は彼らの成長を喜びながら、自身の健康相談では自律神経機能や骨密度、筋質測定などの測定結果を踏まえて、参加者の話をじっくり聞きアドバイをしていきます。とくに高齢者には、日々の健康作りに栄養ある食事を大切にすることを伝えます。
石井ときぼうときずなにとって大変お世話になった服部先生の簡単に作れる栄養豊富な食育レシピは、これからも皆さまのお役立たせていただこうと思う石井です。
大橋先生、天国でよろしくお伝えください！